農薬＆添加物を減らす方法

ブロッコリー 下処理 ゆでる のが定番です。

ブロッコリー 処理 手順 短時間

ブロッコリーの下処理の基本的な方法は以下の通りす。

流水でよく洗い、表面に付兼した有害物質を落とす。
小房に切り分ける。茎の部分は、 ...

ピーマン 危険 を避けるのなら流水で洗い そのあとにゆでればOKです。ピーマンは有害物質残留の不安が大きい野菜のひとつ。ハウス栽培が多く、農薬をたくさん使っている可能性が高いため、しっかりとした下ごしらえが必要です。

ピーマン ...

l有害物質の汚染が心配な外側の葉を1 1～2枚はがして捨てる。これでほぼ安心を得られる。
使用する分だけ葉をはがし、泥が残らないよう1 枚ずつ流水でさっと洗う。
さらに、好みの大きさに切ってさっとゆがくと、より有害物辛が出て安心 ...