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原材料名やアレルゲン、添加物など、パッケージ裏面の食品表示を正しく読み解くためのポイントを解説。食品添加物の役割や指定基準を理解し、不安を解消しながら自分に合った食品を賢く選ぶための知識をまとめました。
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2019-09

主食

米 危険性 pH調整剤 が使われている

米 危険性 についてです。最近は、お米にもあまりよくない噂を耳にすることがあります。お米にどのような危険性が潜んでいるのでしょうか。スーパーで購入するときは、「産地」「産年」「品種」の3点を必ず確認します。偽装が多いので、「ブランド米」には...
2019.09.07
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