あらい やり方 不安がおおきい魚の脂肪を冷水で落とす
あらい やり方 不安がおおきい脂肪を冷水で落とす方法です。新鮮な魚を削ぎ切りにして、冷水で洗うことで身を縮ませる「あらい」。コリコリとした独特な食感が生まれます。冷水で洗うことで余分な脂肪が落ち、淡白な味を楽しむことができる調理法です ...
普段口にする食べ物の不安物質を少しでも減らす
あらい やり方 不安がおおきい脂肪を冷水で落とす方法です。新鮮な魚を削ぎ切りにして、冷水で洗うことで身を縮ませる「あらい」。コリコリとした独特な食感が生まれます。冷水で洗うことで余分な脂肪が落ち、淡白な味を楽しむことができる調理法です ...